7. júl - Deň Čokolády
Môj diár ma dnes upozornil, že 7. júl je tento rok dňom čokolády!!! A keďže ja osobne čokoládu zbožňujem, venujem jej krátky príspevok a potom bežím po ňu do obchodu! :)
Čokoláda je jedna z najpopulárnejších sladkostí na svete. Objavné výpravy moreplavcov prinášali do Európy veľa nových a neznámych vecí, medzi inými aj čokoládu. Keď v roku 1503 priviezol Kryštof Kolumbus prvé kakaové bôby do Európy nemali obyvatelia starého kontinentu o ich spracovaní žiadne znalosti a preto horúci a studený nápoj, ktorý z nich skúšali vyrobiť veru nebol nič zaujímavé. Tabuľková čokoláda, tak ako ju poznáme sa na náš stôl dostala oveľa oveľa neskôr, až v 19. storočí. V roku 1828 vyrobil holanďan Conraad Van Houten prvý lis, ktorým sa oddeľovala od kakaa jeho tučná časť známa pod menom kakaové maslo. Prvá vyrobená čokoláda bola však hrudkovitá a horká a dnes by asi nikomu nechutila. Našťastie múdry švajčiar Daniel Peter v roku 1875, inšpirovaný továrňou Henriho Nestlé, výrobcom kondenzovaného mlieka, skúsil zmiešať sladké mlieko s kakaom a cukrom. Prvé mliečna čokoláda bola na svete!!! O štyri 
roky neskôr ďalší švajčiar Rodolphe Lindt vynašiel konšovací stroj, zariadenie, ktoré premiešalo čokoládu tak jemne, že sa rozplývala na jazyku. :)
Zaujímavosti:
Slovo čokoláda má pôvod v jazyku Nahuatlov, pôvodných obyvateľov stredného Mexika.
Čokoláda je vyrábaná zo zrniek tropického kakaového stromu Theobroma cacao.
Pri výrobe čokolády sa využívajú hlavne tri typy zŕn. Najviac cenené, vzácne a najdrahšie sú zrná Criollo. 80% čokolády sa výraba z kakaových zŕn druhu Forastero. Tretím typom je Trinitario, hybrid zŕn Criollo a Forastero.
Kazdy rok pripada Den cokolady na 7. jula? :)